CARA MEMBUAT CAKALANG GORENG SOUS MANADO



BAHAN - BAHAN :

  • 1 Ekor ikan cakalang segar
  • 5 Lemon sonkit (atau lemon manado)
  •  Bawang merah 6 siung
  •    GARAM SECUKUPNYA           
  • 7 Cabai rawit merah
  • Micin 1/4 sendok teh 
  • 3 Buah Tomat 
  • Minyak kelapa


LANGKAH - LANGKAH :


  1.  Bersihkan ikan dari sisik maupun isinya
  2. Potong ikan sesuai ukaran yang di inginkan
  3. Rendam ikan dengan lemon sonkit 1/2 sendok makan, supaya menghilangkan bau dan rasa amis dari ikan. Rendam selama 30 menit 
  4. Panaskan kan minyak goreng secukupnya di wajan
  5. Setelah minyak panas masukkan ikan cakalang yang sudah di rendam ke dalam wajan, setelah ikan terlihat berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  6. Dan untuk saus nya.. panaskan minyak goreng kira - kira 3-4 tutup botol minyak goreng, di wajan
  7. Setelah minyak panas masukkan bawang merah yang sudah di iris secara halus ke dalam wajan, aduk sampai bawang merah berwarna ke merahan
  8. Kemudian masukkan tomat yang sudah diiris secara kasar kedalam wajan, lalu aduk bersamaan dengan bawang merah. 
  9. Setelah tomat terlihat tercampur rata dengan bawang, masukkan cabai rawit yang sudah di tumbuk ke dalam wajan
  10. Aduk bahan - bahan tersebut sampai menjadi sous
  11. Tambahkan kira - kira 120ml air mineral ke dalam wajan yang berisi sous tersebut, aduk sampai merata dan diamkan selama 30 detik
  12. Tambahkan garam dan micin secukupnya ke dalam bahan - bahan tersebut
  13. kemudian masukkan ikan cakalang yang sudah di tiris kan ke dalam wajan, lalu diaduk di dalam sous hingga tercampur merata
  14. Cakalang Goreng Sous siap di sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PERNIKAHAN ADAT MINAHASA

Gambar
Kota Manado adalah ibu kota dari provinsi Sulawesi Utara. Kota Manado seringkali disebut sebagai Menado. Motto Sulawesi Utara adalah Si Tou Timou Tumou Tou, sebuah filsafat hidup masyarakat Minahasa yang dipopulerkan oleh Sam Ratulangi, yang berarti: "Manusia hidup untuk memanusiakan orang lain" atau "Orang hidup untuk menghidupkan orang lain". Dalam ungkapan Bahasa Manado, sering kali dikatakan: "Baku beking pande" yang secara harafiah berarti "Saling menambah pintar dengan orang lain". Kota Manado berada di tepi pantai Laut Sulawesi persisnya di Teluk Manado. Taman Nasional Bunaken terletak tidak jauh dari pantai Kota Manado.                   Tanah yang subur nan eksotis ini saja sudah cukup membuat kagum setiap siapa pun yang berkunjung ke tempat ini, terlebih lagi budaya dan kearifan lokal warisan nenek moyang penduduk setempat masih senantiasa lestari hingga detik ini dengan berbagai ritual upacara yang senantiasa mereka pegang
Baca selengkapnya

LAGU POP BERMAKNA

Gambar
BONDAN PRAKOSO FT. 2BLACK - Ya Sudahlah Ketika mimpimu yang begitu indah, tak pernah terwujud..ya sudahlah Saat kau berlari mengejar anganmu, dan tak pernah sampai..ya sudahlah (hhmm) *reff: Apapun yang terjadi, ku kan slalu ada untukmu Janganlah kau bersedih..coz everything’s gonna be OKAY Santoz: yo..Satu dari sekian kemungkinan kau jatuh tanpa ada harapan saat itu raga kupersembahkan bersama jiwa, cita,cinta dan harapan Lezz: Kita sambung satu persatu sebab akibat tapi tenanglah mata hati kita kan lihat menuntun ke arah mata angin bahagia kau dan aku tahu,jalan selalu ada titz: juga ku tahu lagi problema kan terus menerjang bagai deras ombak yang menabrak karang namun ku tahu..ku tahu kau mampu tuk tetap tenang hadapi ini bersamaku hingga ajal datang B: Saat kau berharap keramahan cinta, tak pernah kau dapat..ya sudahlah yeeah..dengar ku bernyanyi..lalalalalala heyyeye yaya dedudedadedudedudidam..semua ini belum berahir back to *reff F2B: satukan langkah..langkah yang beriring!
Baca selengkapnya